NEW COOKIE 🍪 화제의 두바이 쫀득쿠키 보노보노에서 만나보실 수 있습니다. 식감이 자연스럽게 바뀌는 순간이 인상적인 두바이 쫀득 쿠키입니다. 커피와 함께 드시기 좋게 준비했습니다 :) #게이샤힐스 #가락동카페 #두바이쫀득쿠키 #두쫀쿠

새해 복 많이받으세요 2026년에는 더 좋은 모습으로 여러분과 함께 하겠습니다.

따뜻한 커피 한잔은 매서운 추위를 이겨내는 좋은 친구가 될 수 있습니다. 게다가 맛있고 건강한 커피라면 더할나위 없겠죠. ㆍ #보노보노커피로스터스 #게이샤힐스커피 #핸드드립커피

메리크리스마스 MERRY CHRISTMAS 게이샤힐스커피 보노보노커피로스터스와 함께 멋진 연말연시 되세요

보노보노커피로스터스 커피오마카세는 보노보노커피로스터스에서 네이버플레이스를 통해 신청 받습니다. 분리드립 커피를 직접 내려서 마스터와 함께하는 1시간 7가지 스페셜티커피 및 디저트 코스 연말연시 소중한 분들과 좋은 시간 보내세요 #커피오마카세

Before the Cup, 그리고 그 다음. 손으로 내리는 시간, 천천히 올라오는 향. 보노보노의 커피는 이 순간에서 완성됩니다.

Roasted, not rushed. #roastery #coffeecraft #buonobuono

보노보노커피로스터스 비엔씨알이 대한민국 미래의 농식품산업을 이끌어 갈 천번째 그린바이오기업으로 선정되었습니다 익산에 새롭게 준공한 대한민국 1호 그린바이오벤처캠퍼스에 우리의 두번째 공장을 만들고 있습니다. 봄이되면 확 달라지고 더 성장한 보노보노커피로스터스 게이샤힐스커피의 제품들을 만날 수 있습니다.

몸에 부담은 덜고 향은 진하게 가격은 생각보다 가볍게 연말이라 더 바쁜 하루 한 잔으로 정리하고 가셔도 좋겠습니다 술 깨러 오셔도 좋고 술 대신 오셔도 좋습니다 분리 드립 커피 한 잔 하고 가세요

보노보노커피로스터 보노보노가 단 한 사람 그녀만을 위한 특별한 순간을 선물 했습니다. 세계적인 팝그룹 DNCE의 홍일점, 기타리스트 "진주" 님을 위한 프라이빗 "커피 오마카세" 1시간 동안 이어지는 7코스의 명품 커피 여정이죠 신선한 과일즙과 비밀 레시피로 만든 웰컴 드링크, 그리고 특허받은 추출 기술 분리드립으로 완성된 1차·2차·3차 원액의 전혀 다른 향과 맛을 차례로 감상하고. 고급스럽고 부드러운 카페콘판나, 입안에서 느끼는 행복 핫커피, 정성과 시간을 담은 수제 디저트, 향긋하고 산뜻하게 마무리되는 아이스 커피, 그리고 작은 선물까지 오늘의 모든 코스는 커피 한 잔이 아니라, 하나의 문화이고 예술이 됩니다. 최정현 마스터는 진주 님과 가족분들께 ‘세계적인 커피 경험’을 선물했습니다. BUONO BUONO COFFEE, 그리고 DNCE의 진주 님. 함께 하신 영화배우 정운택님 및 가족들 이 순간이 오래도록 아름답게 기억되길 바랍니다.

실제 원두는 정성껏 로스팅해서 곱게 포장해 안전하게 보내드려요. 물건을 던지는 행동은 연출이니 따라 하지 마세요 ㅎㅎ 원두 납품 문의는 디엠으로 부탁드려요. :-)

. 오늘도 (뚠뚠) 열심히 (뚠) 일을 (뚠) 하네 (뚠뚠) 목요일부터 커피 스토리 재개합니다. 열심히 준비중이에요. :)

✈️ 국제슬로푸드협회 아시아·태평양 테라마드레, 한국 슬로커피 대표로 참가 중! 어제 한국을 떠나 이곳 현장에 도착했습니다. 세계 속에 K-COFFEE의 위상을 알리기 위한 워크숍을 진행하고 있어요. 이번 행사에서는 ☕ 맛과 건강을 모두 잡는 ‘분리드립 추출법’ 🔥 발암물질 저감 로스팅 원두 ‘PURE SAFE BEAN’ 두 가지 혁신적인 주제를 중심으로 한국 슬로커피의 기술과 철학을 전하고 있습니다.

‘신맛’이 모두 좋은 게 아닙니다. 산미에는 ‘좋은 산미’와 ‘나쁜 시큼함’이 있습니다. 잘 익은 과일처럼 부드럽고 향긋한 산미가 좋은 산미입니다. 반대로, 덜 익은 과일처럼 시고 떫고 자극적이면 그건 결함에 가까운 맛입니다. 식초처럼 찌르는 신맛도 대부분 나쁜 커피에서 나옵니다. “저는 신맛 있는 커피 좋아해요”라고 하신다면 대부분은 ‘좋은 산미’를 좋아하시는 겁니다. 레몬처럼 찡하게 시기만 하면 그건 나쁜 신맛입니다. 달콤하고 향긋하게 살아 있는 산미, 복숭아처럼 부드럽게 퍼지는 산미가 좋은 커피의 기준입니다.

☕ "맛은 풍부하게, 불면은 걱정 없이." 분리드립(Separation Drip)은 쓴맛과 카페인을 줄이고, 과일향·꽃향 같은 긍정적인 향미만을 살린 새로운 추출법이에요. 1·2차 추출액의 카페인 함량은 일반 아메리카노의 10% 이하! 그래서 밤에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

직접 로스팅한 신선한 원두로 향과 맛이 살아 있는 커피를 만듭니다. 갓 볶은 원두에서 퍼지는 향, 그 한 잔의 차이를 느껴보세요.

☕ 2025 서울카페쇼 초대권 당첨자 발표 ☕ 보노보노커피로스터스가 올해도 서울카페쇼에 함께합니다. 5년 연속 블루리본 선정 로스터리로서, ‘분리드립’이라는 새로운 추출 언어를 통해 스페셜티 커피의 본질을 가장 객관적인 방식으로 보여드리겠습니다. 📍 장소: 코엑스 1층 B홀 418호 📅 일정: 11월 19일(수) ~ 11월 22일(토) 이번 초대권 추첨 당첨자는 아래 두 분입니다. @bak_un @_hong_ay 축하드립니다! (개별 DM으로 안내드릴 예정입니다.) 🎯 다음 라운드 안내 카페쇼 개막까지 이제 열흘도 남지 않았습니다. 다음 추첨은 일요일 밤 11시 30분까지의 댓글 참여를 기준으로 진행됩니다. 이번에 선정되지 않은 분들도 자동으로 다음 라운드에 포함되며, 이 게시글의 댓글도 모두 반영됩니다. 서울카페쇼는 한 해의 커피 언어를 확인하는 자리입니다. 현장에서 보노보노커피의 분리드립이 만들어내는 ‘맛의 분리’와 ‘균형의 결과’를 직접 경험해 보시기 바랍니다. 감사합니다. ☕

우리를 사로잡는 건 카페인이 아니라 향기, 커피 향의 과학 커피의 핵심 매력은 카페인이 아니라 향입니다. 1000종 이상의 향 성분이 감정중추를 자극하고, 기억과 감정을 연결합니다. 스페셜티 커피는 미세하고 정교한 향의 구조를 형성합니다. 로부스타는 쓴맛, 바디, 스모키 계열이 강합니다. 커피는 속도가 아니라 향의 깊이를 경험하는 식문화입니다. 블로그 전문 링크는 프로필과 스토리에서 확인 가능합니다.

카페인은 원래 커피나무가 벌레로부터 자신을 지키기 위해 만들어낸 알칼로이드 성분입니다. 즉, 본질적으로 독성 기반의 보호물질입니다. 그래서 복용량이 컨트롤되지 않으면 불면, 두근거림, 불안, 두통, 금단반응까지 발생할 수 있습니다. 전문가 기준으로 일반적인 3~4잔 구간은 문제없는 것으로 판단되지만, 개인 차이가 가장 중요합니다. 민감하다면 감축이 최우선입니다. BNCR은 분리드립으로 카페인의 부정적 요소는 낮추고 복합감/단맛/산미/아로마는 유지시키는 방향으로 R&D를 지속합니다. 건강과 즐거움이 충돌하지 않는 커피. 이게 우리가 추구하는 커피 구조 혁신입니다. 전체 칼럼은 블로그에서 확인하실 수 있습니다. 링크는 프로필 / 스토리에 업로드되어 있습니다.